Jenis-Jenis Vitamin Larut Air (Sumber, Fungsi dan Defisiensinya)

Vit. B1 (Thiamin)

Sumber: 
Padi, polong- polongan, sayuran hijau, susu, kuning telur, ikan, hati
Fungsi :
  • Mempengaruhi pe- nyerapan lemak da- lam usus
  • Biokatalisator meta- bolisme karbohidrat
Defisiensi:
  • Penyakit beri-beri
  • Hilangnya nafsu makan
  • Proses metabolisme karbohidrat terhambat
Jenis-Jenis Vitamin Larut Air (Sumber, Fungsi dan Defisiensinya)
Jenis-Jenis Vitamin Larut Air (Sumber, Fungsi dan Defisiensinya)


Vit B2 (Riboflavin)

Sumber:
Susu, hati, telur, ragi, sayuran, mentega
Fungsi:
  • Penghasil energi
  • Membebaskan energi dari metabolisme karbohidrat, lemak dan protein
  • Memelihara jaringan tubuh terutama di se- kitar mulut
  • Mempengaruhi impuls menuju mata
Defisiensi
  • Mata lelah dan pusing
  • Pandangan kabur
  • Kornea meradang 
  • Mulut dan lidah meradang

Vit B6 (Asam Panthotemat)


Sumber
Buah, sayuran, daging, hati, ikan, susu, kentang, telur
Fungsi

  • Sebagai koenzim proses metabolisme
  • Mempengaruhi produksi antibodi
  • Mempengaruhi pertumbuhan kulit dan darah
Defisiensi

  • Kulit muka luka, dan meradang
  • Nasfu makan berku- rang absorbsi ma- kanan di usus tergang- gu

Vit. B3 (asam panthotenat)

Sumber
Buah, sayuran, daging, hati, ikan, susu, kentang, telur
Fungsi
  • Sebagai koenzim A dalam metabolisme karbohidrat lemak dan protein
  • Menjaga agar gula darah normal
Defisiensi
  • Gangguan pencernaan
  • Nafsu makan berku- rang
  • Mudah lelah
  • Otot mengalami tegang

Vit B12 (Sianokobalin)

Sumber
Ikan, kerang, udang, hati, daging, susu, telur, keju
Fungsi
  • Pertumbuhan jaringan
  • Metabolisme sel darah
Defisiensi
  • Anemia
  • Mudah lelah
  • Nyeri saat bernafas
  • Peradangan pada sa- raf

Asam Nikotrinat (Niasin)

Sumber
Hati, ikan, telur, daging, tomat, kacang, sayuran hijau
Fungsi
  • Sebagai koenzim dalam proses metabolisme
  • Dapat membebaskan energi dari karbohidrat
  • Memelihara fungsi alat-alat pencernaan
Defisiensi
  • Gangguan pencernaan
  • Terjadi pellagra, yaitu kulit kasar, mulut luka, diare
  • Mudah lelah
  • Nafsu makan berku- rang

Asam folat (Vit M)

Sumber
Hati, daging, sayuran hijau, kacang, pisang, polong-polongan.
Fungsi
  • Menjaga metabolisme metil
  • Berpengaruh dalam pembentukan DNA atau RNA
  • Mempengaruhi pembentukan koenzim yang memproduksi sel darah merah dan protein
Defisiensi
  • Berat badan menurun
  • Mudah lelah
  • Rusakya sel darah merah
  • Diare
  • Kerusakan kulit

Biotin Vit H)

Sumber
Hati, susu, polong- polongan, kacang, sayuran.
Fungsi
Koenzim metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein
Defisiensi
  • Nafsu makan berkurang
  • mudah lelah

Vit C (asam askorbonat)

Sumber
Buah-buahan, sayur- sayuran, hati
Fungsi
  • Berperan dalam proses oksidasi
  • Mengaktifkan enzim protein dan lemak
  • Mempengaruhi pembentukan kolagen
  • Memelihara pembuluh darah
Defisiensi
  • Nyeri pada otot
  • Kerusakan pembuluh darah
  • Proses metabolisme protein dan lemak terhambat
  • Nafsu makan berkurang, nyeri otot, kulit kusam.
Previous
Next Post »

Mohon untuk tidak meninggalkan live link ConversionConversion EmoticonEmoticon